个人看法
谈到炝办才猫眼螺怎么吃，我认为能夺得头冠的非炝拌土豆丝莫属！炝拌土豆丝是一道家户喻晓的家常菜，人人都吃过，也是一道快手的宴客菜，清脆爽口，不仅下饭，还是一道下酒菜，下面，就来分享一下用的经验吧[呲牙]
1、用料
土豆300克、胡萝卜100克、盐3克、鸡精2克、糖6克、白醋3茶匙、花椒5粒、干辣椒3个、食用油适量
2、做法
（1）土豆和胡萝卜去皮切丝
（2）过水洗两边去除淀粉，捞出
（3）水烧开，放入土豆丝和胡萝卜丝，煮熟即可
（4）土豆丝和胡萝卜丝过凉水捞出待用
（5）切蒜末
（6）将蒜末、盐、糖、醋和鸡精放入土豆丝中
（7）锅中热油，炝花椒和干辣椒
（8）炝好后倒入土豆丝中搅拌均匀即可
好啦！一道美味佳肴做好啦！清脆爽口的炝拌酸辣土豆丝，非常下饭哟
喜欢的朋友可以关注我，夏天来了，凉拌菜是餐桌上必不可少的美味，5月20日后每天更新一道炝拌菜，60日不重样，手把手教您做接地气儿的家常美食！
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